1 grote komkommer

1 rode spaanse peper

2 eetlepels bruine suiker

2 eetlepels bakgember

2 eetlepels olie

2 eetlepels azijn

1 theelepel djinten (gemalen komijn)

1 theelepel sambal oelek

1 eetlepel ketjap manis

Was de komkommer snijd hem in de lengte doormidden en verwijder de zaadjes met een lepel. Halveer de helften nogmaals en snijd de kwarten in stukjes van ca 2 cm. Snijd de spaanse peper in smalle ringetjes. Vermeng de peper met de suiker, de gember, de olie, de azijn, de djinten, de sambal en de ketjap. Schep de komkommer door de saus en laat de salade minimaal 2 uur in de koelkast marineren, schep af en toe om.