1 ui gesnipperd

1 knoflookteentje

25 gram boter

250 gram gesneden prei

2 eetlepels pesto

1/8 liter slagroom

300 gram kabeljauwfilet

eetlepel citroensap

zout, versgemalen peper

Verwarm de oven voor op 220 graden. Verhit de boter in een wok en bak de ui 3 minuten. Voeg de knoflook en prei toe en roerbak het geheel 4 minuten. Roer de pesto en de slagroom door het preimengsel en breng op smaak met zout en peper. Snijd de vis in stukken van ca 4 cm besprenkel met citroensap en bestrooi met zout en peper. Doe het preimengsel in een ovenschaal en schep de vis erdoor. Dek de schaal af en bak in de voorverwarmde oven in 25 minuten gaar. Lekker met tagliatelle of gekookte aardappelen.